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   Le développement durable est un pari sur l’Homme. On pourrait se croire revenu à des idées bien traditionnelles, celles de François Quesnay et des physiocrates, au siècle des lumières, mais le pari de l’époque était plutôt celui du nombre, celui d’aujourd’hui est sur le talent, l’intelligence. C’est la créativité de l’Homme qui est le moteur de la période qui démarre. Notre responsabilité est de savoir la mobiliser, de l’exploiter dans sa diversité, d’accepter qu’elle nous guide vers des terres nouvelles. Il ne s’agit pas ici d’une Amérique à découvrir et à coloniser, mais d’un regard plus pénétrant sur les anciennes terres, revisitées, et valorisées mille fois mieux que nous n’avons su le faire jusqu’à présent. J’emprunte ces mots à Dominique Bidoux du site Naturavox, et j’y ajoute mon souhait pour l’année 2008 de voir l’homme s’émanciper de la violence de l’ignorant et s’habiller de la douceur du sage .

   Au nom de l'A.M.D.A de la boucle, je vous souhaite une excellente nouvelle année

   bisous à tous

   Bénédicte Assogna

Nous avons eu le plaisir de rencontrer Olivier et Joëlle Ranke à plusieurs reprises, lors de commandes de viande bovinne au domaine de Villarceaux, et également au siège de l'association, car Olivier se déplace en camion réfrigéré .

il serait dommage en effet de consommer des paniers de légumes bio une fois par semaine et de faire fi du reste en allant à l'hyper du coin . le reste, ce sont les poules pondeuses en batterie, les veaux élevés dans le noir sur caillebotis.... internet fourmille d'infos à ce sujet . on ne peut rester muet face aux barbaries que l'on fait subir chaques jours aux animaux de la "consommation courante" au nom du progrès . Sans polémiquer, il vous suffit d'aller consulter les petits courts métrages réalisés à ce sujet (notamment : http://www.stopgavage.com/  .Attention, aux âmes sensibles, les videos sont très choc, et hélas bien réelles). Donc, Olivier Ranke élève au coeur du Parc Naturel Régional du Vexin français un troupeau de bovins salers, ainsi qu'une troupe ovine de 120 brebis .les animaux sont nés et élevés à la ferme, nourris d'herbe et de céréales, le tout dans l'écosite de Villarceaux dont je vous invite à visiter le site internet très complet ( http://www.labergerie-villarceaux.net/ ).

Les animaux sont abattus dans un laboratoire certifié "AB" et découpés sur place . la viande est ensuite livrée sous forme de colis de 5 à 10 kilos emballés sous vide, ce qui offre le maximum de garanties sanitaires . Les quelques membres de l'association qui ont passer commande sont unanimes : la viande est savoureuse et très tendre, nettement moins grasse . Comme il s'agit de vente directe, le prix reste tout à fait acceptable, variant de 12,50 euros à 18 euros le kilos, avec une composition très honnête des colis.

Par ailleurs, Olivier Ranke est également producteur céréalier, et lors des ventes qui ont lieu une fois par mois à la bergerie, on peut également trouver des produits régionaux (un excellent jus de pomme !) , et les légumes d'Isabelle , maraîchère bio .le site étant magnifique et l'ambiance conviviale, , je vous invite à la ballade ! En attendant, vous pouvez toujours consulter l'album concernant la bergerie.

Par ailleurs, je vous signale que nous pourrons probablement commander des oeufs en direct auprès de Damien Bignon (producteur à feucherolles), avec l'aimable participation de la biocoop de Mantes-la-Ville, qui se propose de recevoir gratuitement nos commandes .

Au sujet des biocoops,un catalogue a été crée en partenariat avec la biocoop du Mantois, afin de commander à plusieurs des céréales, légumineuses en vrac et toute sorte d'autres produits...à consulter au siège de l'association , n'hésitez pas à donner vos avis et/ou vos coups de main !