amda de la boucle

pique nique de rentrée

Tue, 15 Apr 2008 19:35:35 +0200

oui, nous avons passé un très bon moment . pas de pluie(quasiment), des éclaircies, jardin fleuri . chacun avec son plat digne d'un concours de cuisine , bonne table, bonne assemblée , enfants qui courrent et convivialité . je vous laisse suivre en images cette journée :

"Sers toi Thierry mon ami, je t'en prie" . Ca, c'est Agnès , qui cultive avec richard, tous les légumes que nous aurons cette année !

de nouveaux amapiens très sympathiques ....

et des récidivistes, ce qui est encourageant !

des enfants heureux !

Après le réconfort, un peu de théorie

il y en a qui triche !!!

et après la théorie, la pratique ! Bienvenue nouveaux amapiens !!!

les mains dans la terre, c'est vraiment super, mais dans le terreau, c'est encore plus beau !!! les enfants ont planté des fleurs qui viendront fleurir leur jardin, dès l'atelier du 18 Mai...

soutenir une agriculture paysanne

Wed, 09 Apr 2008 14:58:09 +0200

Metro, 01/04/08

Arthur Lutz, 27 ans est membre d’une Amap. Temoignage d'un consommateur durable :

Tous les mardis, Arthur se rend dans les locaux associatifs du Moulin des Lapins dans le XIV arrondissement à Paris. Il a rendez-vous avec Frank, maraicher bio en ile de France, comme les 45 autres adhérents de l’AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) du quartier. C’est le moment de la distribution hebdomadaire : chacun remplit ainsi son panier avec une composition de légumes frais de saison, produits à moins d’une heure de route de là.Pour 15 euros la semaine, chacun a droit a environ 5kg de légumes. « Normalement il y a 6 ou 7 produits différents, explique Arthur. On découvre souvent des variétes anciennes ou qu’on ne connaissait pas, comme les blettes et les topinambours. »

Si au depart, beaucoup d’ « amapiens » sont séduits par la possibilite de mieux s’alimenter, ils découvrent vite que cette facon de consommer apporte bien d’autres bénéfices. D’abord pour l’environnement, car au-delà du fait d’etre bio, les légumes de Frank n’auront parcouru qu’une centaine de km avant d’arriver sur les tables parisiennes. Deuxièmement, « consommer en « circuit court », évitant tous les intermédiaires qui entrent en jeu dans la grande distribution, permet de donner un prix juste et transparent aux légumes », explique Arthur.

C’est un soutien important à l’agriculture à petite échelle et de proximité, essentielle pour prevenir l’exode des campagnes et une meilleure préservation de la nature en bordure de ville. Enfin, c’est un moment de rencontre et de socialisation au niveau du quartier qui se prolonge lors des visites régulières a la ferme, qui font le bonheur des petits… et des grands : « J’ai aidé à planter des oignons, raconte Arthur. Quand on met la main dans la terre, on se dit qu’on se doit de faire attention a cette terre-la. »

Voir le lien suivant : http://www.metrofrance.com/x/metro/2008/04/01/oRg6ishOumcWQ/index.xml

Et je rappelle qu'en ce qui nous concerne, les légumes ont parcouru moins de 30 km et sont cueillis du jour avant d'arriver sur nos tables !

dernière assemblée générale

Sat, 16 Feb 2008 11:05:13 +0100

Lors de la dernière assemblée générale, nous étions sept membres présents et cinq représentés .

le bilan de l'année 2007 s'avère positif : les amapiens se déclarent satisfaits du contenu des paniers, de l'ambiance, ainsi qu'Agnès et Richard ,qui ont pu installer (voir article sur la serre) la deuxième serre, et investir dans du matériel (épandeur de compost..). l'année prochaine, le nombre de paniers double chez nous, ainsi qu'à Vaucresson , bref, beau succès !

Une seule réserve a été émise concernant les potimarons un peu trop nombreux pour ceux qui ne sont pas fans, mais sinon, à part ceux qui déménagent ou qui n'ont vraiment pas le temps de cuisiner, c'est à dire deux familles, les autres repartent à l'aventure .

Nous avons modifié quelques statuts de l'association afin de faciliter l'avenir . Ainsi, l'adresse est simplement Freneuse (au cas où nous voudrions changer de domiciliation dans la ville en cours d'année), et l'assemblée de l'association peut-être convoquée sur un quart des membres de l'association ou son président (histoire de ne pas bloquer l'association). D'autre part, la création d'un compte bancaire , pour les cotisations, n'est, pour l'instant,plus obligatoire (ouvrir un compte pour 300 euros, c'est en pure perte !) . enfin, vous me verrez un an encore comme présidente (Bénédicte Assogna), mais rassurez vous, Christelle Rouvel vient en renfort en tant que secrétaire-trésorière (ouf!).

En ce qui concerne les ateliers enfants, nous avons la joie de vous annoncer que Béatrice François propose un atelier mosaïque, magnifique ! et nous proposerons bientôt des dates, sur les thèmes : "c'est moi qui l'ai fait !" (mon jeu, ma colle,mon papier, mon éolienne, mon four solaire ,mon cerf volant...) et "c'est moi qui l'ai vu le premier!" (randonnées, reconnaissance de plantes dans la nature, cueillette sauvage, visites à la ferme...).

en ce qui concerne les énergies renouvelables, on est à la traine...mais ça s'esquisse. Il faut dire que les modes de constructions et surtout les propositions commerciales évoluent tous les jours...on commencera en toute logique par "bilan énergétique du logement et isolation adéquate".

Et puis, l'association a son affiche et ses tryptiques tout beaux tout neufs, si vous en voulez, contactez moi par mail .

Enfin, nous avons rencontré un jeune producteur de fromages (fourme et tome du cantal!!!) bien symathique . Nous vous donnerons des nouvelles ...

Sinon, les prochaines livraisons de viandes d'Olivier Ranke ont lieu le 15 mars. contactez moi au plus vite si vous êtes intéressés .

la construction de la nouvelle serre *

Thu, 24 Jan 2008 18:12:46 +0100

La première saison de distribution des légumes de Cravent aux amapiens s’est achevée fin décembre 2007 et ne reprendra qu’en Mai. Ce sont des bien longues vacances pour des maraîchers !

Outre la mise en place des cultures pour 2008, ces « vacances » sont mises à profit pour monter le second bitunel sur la parcelle, ceci afin de produire des légumes en suffisance en toute saison et ne plus arrêter les distributions en hiver.

En choisissant notre première serre en 2005, le modèle « bitunnel » (voir photos) s’est imposé à nous pour deux raisons :

- D’une part la gouttière centrale permet de récupérer l’eau de pluie tombant sur la serre pour l’arrosage des légumes afin d’éviter de pomper dans une nappe phréatique déjà très sollicitée,

- D’autre part, la forme des bitunnels est plus stable et offre une meilleure résistance au vent, or nous sommes à « Cra-vent » et sur le point haut du village…

Je n’épiloguerai pas sur le travail de création des fondations : 48 trous dans lesquels les enfants jouent les rongeurs au terrier, puis les armatures, le béton, les coffrages, etc. c’est austère et je remercie d’autant plus les bonnes volontés qui s’y sont collées.

Ensuite, il y a eu deux grosses journées de montage du mécano géant qu’est une grande serre en acier.

Des centaines de boulons et d’écrous, des barres de 122, de 147 cm, de 4 m… et tout un plan de travail à respecter sous peine de devoir démonter la barre de 122 qui a pris la place de celle de 136…

Là encore, un bon groupe de grands enfants sont venus jouer avec les boulonneuses sans fil et on a profité de repas conviviaux pour se réchauffer entre les efforts dans le vent et le froid de Janvier. (Avez-vous déjà essayé de boulonner avec des moufles ??)

Puis le mécano a été dressé, arceau par arceau, en une journée finie à la lampe électrique… Les photos nocturnes le prouvent !

Un gros squelette de dinosaure aux pieds de béton a enfin pris place sur la parcelle.

Puis à nouveau deux week-ends de boulonneuses et aujourd’hui, nous attendons une journée d’accalmie pour poser les bâches en plastique (eh oui, ce n’est pas très écolo une serre…)

Il ne doit en effet pas y avoir un souffle de vent pour bâcher une serre car nous allons manipuler une voile de 300 m², digne des meilleurs bateaux de course.

Une simple porte bâchée de moins de 3 m² est difficile à tenir à 2 les jours de grand vent…

Ne ratez pas la journée de pose des bâches, c’est extraordinaire de voir un petit homme marcher à 4 m de haut comme si de rien n’était !

Ne me demandez pas quel jour c’est : c’est le prochain jour sans vent…

Comme pour la première, je garde de ce montage de serre un souvenir de partage, de rire, de chaleur en plein hiver, bref d’amitié quoi, et cela me confirme le goût que me laisse mon métier de producteur en partenariat avec les amapiens : c’est un métier dur, ingrat, mais fait de respect, de temps, de partage, de rapports humains sains et solides.

Dans cette nouvelle serre en 2008 et si les taupins ne mangent pas tout :

600 plants de tomates, 150 plants d’aubergines, 150 de poivrons et des concombres.

Agnès Carlier

cueillette de citrouilles

Fri, 07 Dec 2007 20:03:59 +0100

Il faisait beau, il faisait chaud ! C'était en Octobre, souvenez vous (et j'avais un appareil photos assez pourri...), mais les clichés ont enfin daigné sortir du dit appareil et en voici en exclusivité !!Comme quoi une journée à la ferme, nous vous confirmons qu'en plus d'être utile, c'est ludique !

Donc, les enfants ont appris à conduire,et nous sommes tous incollables sur les variétés de courges et pouvons faire les malins .Par exemple, c'est quoi une jack bee litlle, hein, hein? et une butternut ?Et bien nous, nous savons!!!!Et c'est utile de le savoir, car c'est carrément bon !

Couleurs chaleureuses de l'automne, patidoux, patissons, potimarrons, pommes et noix , bouquet de feuilles et brise légère.

La journée s'est cloturée tout doucement sur un thé à la menthe accompagné de gâteaux confectionnés par Agnès .et croyez nous, elle n'est pas douées qu'en confitures ou pâtes de fruits !

merci, merci, pour les bons moments de durs labeurs (tu parles!) .Comme nous étions nombreux, nous avons passé bien plus de temps à palabrer qu'à cueillir, ce qui nous a permis de faire plus ample connaissance avec quelques vaucressonnais que nous saluons au passage .Bon quand est-ce que l'on s'y remet Agnès ?

ce n'est pas fini...

Sat, 15 Sep 2007 21:20:29 +0200

Lors de la réunion, nous avons également évoqué la plateforme à venir sur les énergies renouvelables, en commençant , cela va de soit, par les méthodes d'économie d'énergie (et même au travail, pourquoi pas) . Il faudrait faire une réunion avec tous les membres de l'association qui se sentent concernées par ce projet et , dans ce but, nous vous demandons d'envoyer vos disponibilités à Bénédicte Assogna le plus vite possible.

De même, les ateliers enfants semblent interesser beaucoup de monde, là aussi merci de préciser quels mercredis vous seriez susceptibles d'être libres dans l'année scolaire 2007/2008 (ou autres jours pour une randonnée, par exemple, ou pourquoi pas une soirée astronomique ?). Les thèmes proposés sont pour le moment : construction de fours solaires avec les plus grands, de cerfs-volants, de jeux de société, confections culinaires (à vous de proposer le type), atelier astronomie, atelier randonnée pédestre avec explications sur les éco-systèmes rencontrés,les indiens canadiens, significations des totems et des maquillages, construction de tipis ou de mini canoës, pique-nique à la ferme avec participation (désherbage, cueillette, planter des rangs, Agnès, a toi de voir !) Tous ces ateliers seront préparés avec des supports que nous avons et si vous avez d'autres idées , n'hésitez surtout pas à nous les communiquer ! Le but étant de partager un moment ludique avec nos enfants, en fabricant avec eux des objets de qualité ou en vivant des moments privilégiés de partage .

Sinon, les catalogues de ventes de viandes bovinne, ovinne, de volailles, d'oeufs et de nombreux produits de la biocoop sont là, ils n'attendent que nos commandes, à vous de vous manifester pour que nous puissions les grouper.

Enfin nous avons fait une animation au forum des associations de Freneuse que le "Courrier de Mantes" a eu la gentillesse de commenter, nous avons déjà de futurs adhérents à nos portes. Donc, merci au journal !

vive la rentrée !

Sat, 15 Sep 2007 20:54:30 +0200

Oui la rentrée, et le soleil.....enfin!!!et les réunions, d'école, de clubs de sport et ....de l'a.m.d.a, aujourd'hui !nous étions 9 membres présents (agnès comprise) et 4 avaient donné leurs avis préalablement.

Globalement, l'association a bien démarré avec les paniers de légumes. malgré des variations climatiques pour le moins douteuses et innatendues depuis Avril, la grande variété de produits proposés par Agnès Carlier et le matériel agricole de qualité dont elle dispose (notamment la serre) ont permis un bon rendement . Nous avons pu trouvé dans nos paniers (et ce n'est pas fini) trois mois de tomates succulentes de plusieurs variétés , et une diversité interessante de légumes (fenouils, aubergines, courgettes, carottes, pommes de terre, blettes, betteraves, salades, haricots beurre, haricots verts, fèves, céleris branche, céleris rave), ainsi que des fruits tels les caseilles, cassis, cerises en bocaux , prunes et marats des bois.

les pluies fréquentes de cet été annoncent les prémices d'un automne riche en carottes et poireaux (mais en agriculture, rien n'est définitif, et c'est d'un oeil vigilant que l'on attend les mouches prédatrices de ces derniers), la récolte de courges type potimarron a connu des pertes dûes à l'humidité, cependant il en reste ; et puis il y aura normalement des choux qu'ils soient bruxellois d'appelation ou en fleurs. Agnès compte démarrer le montage de la deuxième serre fin Septembre en débutant avec des professionnels car il faut partiellement bétonner. Puis elle aura besoin de bras cet hiver, avis aux amateurs et aux bras musclés, il faudra boulonner au fur et à mesure et couvrir "a mano".Visseuses sans fil bienvenues !

Afin d'avoir des coups de mains efficaces, Agnès nous enverra des mails régulierement que nous ferons suivre à l'ensemble des membres de l'association.

c'est parti (suite)

Sun, 08 Jul 2007 18:08:05 +0200

et oui, en matière de cuisine, le mot "simplicité" est de rigueur. Avec de bons légumes, on arrivera toujours à un bon résultat ! Vous pouvez également aller sur le site : "le cresson gourmand". Vous aurez de délicieuses recettes comme : " la croustade aux blettes de ma grand-mère", et vous découvrirez un peu mieux l'amap de Vaucresson qui travaille également avec Agnès, très sympa !

Et pour ceux qui aiment le jardinage, sachez que les petits coups de pouce sont les bienvenus à la ferme . Merci à ceux qui sont déjà venus désherber, cueillir et ramasser . Avant de passer à la ferme, nous vous recommandons de téléphoner au siège de l'association, car Agnès travaille aussi en dehors de la ferme et n'est , de ce fait, pas toujours présente . Sachez que le jour de ramassage des légumes est le Jeudi, (ce qui garantie une grande fraicheur des produits).

Encore un mot, à la question :"pourquoi du bio ? " et des mois de réflexion sur ce sujet, nous répondons ceci : le pays le plus pollué d'Europe par les pesticides est indéniablement la France . 96% des nappes phréatiques françaises sont polluées pour des décennies, Air Parif a relevé dans l'air une forte teneur en molécules de ces derniers , et les diverses études scientifiques réalisées sur l'impact des pesticides, herbicides...sur la santé convergent unanimement vers de sérieuses mises en garde . D'autre part, la F.A.O a récemment publié une étude indiquant que le mondialement bio ne serait pas source de famine dans le monde, mais au contraire de rééquilibres financiers locaux et d'équité .Sans tomber dans un schéma de catastrophisme, il nous semble donc faire preuve de modernisme et de bon sens en consommant des produits locaux, de saison et bio ; nous préférons dire, cultivés naturellement.Appelons : "un chat", "un chat"...

c'est parti !

Sun, 08 Jul 2007 15:49:02 +0200

Et oui, c'est parti ! les p'tits paniers ont fait leur apparition le 28 Juin rue des Bastiannes . Au programme, pommes de terre nouvelles, cressonette marocaine et reine des glaces, aubergines fondantes, courgettes, navets, fèves...Agnès se met en quatre et rivalise d'energie, d'imagination. Merci d'ailleurs pour les petits pots de basilic à planter ou les bocaux de cerises au sirop . C'est trop, c'est trop bon !

L'ambiance est conviviale à l'association : les adultes comtemplent, commentent et pèsent, pendant qu'une ribambelle d'enfants s'élancent à balançoire ou à vélo.Les distributions s'organisent semaine après semaine . Voici encore quelques idées expresses de recettes si vous êtes déjà à court :

les blettes, une fois cuites à l'eau, ça peut se laisser fondre dans une poëlle avec de l'huile d'olive, de l'ail et de l'oignon + sel et poivre. Ainsi préparées, elles agrémentent la semoule ou le riz, ou bien se marient avec ce dernier dans une pâte feuilletée passée au four (on a alors un délicieux "tian" aux légumes), sinon, ça se laissent gentillement gratiner avec une béchamelle . même chose pour les courgettes ou les aubergines.

Les navets sont si bons rapés en julienne avec carottes, courgettes, pommes de terre. On peut cuire le tout à l'eau . mais ils sont aussi délicieux crus, en salade ; et leurs fanes agrémentent les soupes veloutées.

Ah! les fèves, crues en salade avec des dés de parmesan ou bien cuites pour agrémenter de la semoule légèrement parfumée à l'huile d'olive, par exemple .et les oignons frais ! et leurs tiges délicieuses en tant qu'agréments d'omelette, ou en tian !

les petits légumes de Cravent

Sat, 26 May 2007 12:32:24 +0200

Agnès Carlier a décidé de s'installer il y a cinq ans à Cravent, au nord des Yvelinnes pour produire du maraichage bio . après un parcours relevant parfois du combattant, une nouvelle formation dans le maraichage, du défrichage en masse et j'en passe, elle a su imposer avec succès au marché de Vernon les fruits de sa production .Enfin, les salades..

Nous l' avons rencontrer avec plusieurs membres de l'association, et nous avons former tous ensemble une A.M.A.P qui fonctionne depuis la fin du mois de Juin . L'expérience était nouvelle pour chacun d'entre nous, et on ne la regrette vraiment pas !

Petit rappel :Une A.M.A.P, c'est une association qui met en contact un groupe de consomateurs et des agriculteurs dans le but de ventes et d'achats directs de produits de la ferme .Une vente de viande de boeuf bio a déjà eu lieu auprès de la ferme de villarceaux, et des paniers de légumes sont à retirer au siège de l'association à Freneuse tous les Jeudis soirs . Ces paniers sont souscrits sous forme d'abonnements contractés entre chaque consomateur et le producteur, à l'année ou à la saison .

Agnès produit des légumes très savoureux (les petits pois sont exquis !), des variétés anciennes de tomates, salades... mais également quelques fruits (fraises, caseilles, noix...)et les rencontres lors des distributions ou des visites de la ferme sont aussi sympatiques que cette amoureuse de la nature !